安顺柠檬酸生产厂家 重庆冠兴化工生产厂家 一水柠檬酸生产厂家

1.物理性质

　　在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。

　　柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。

2.化学性质

　　从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。

柠檬酸结构式

　　它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离； 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。

    柠檬酸一水化合物在干燥空气中或加热至约40度时，失去结晶水，在湿空气中有轻微潮解，稀的柠檬酸水溶液可在静置时发酵。所以固体一水化合物或无水物，应贮藏于气密容器内，置阴凉干燥处保存。

    虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以 促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含 柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。儿 童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物 神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛 ，感觉异常，安顺柠檬酸生产厂家，及消化道症状等。

　　基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，一水柠檬酸生产厂家，经 常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人 们，特别是孩子，要注意补钙，多喝生奶 、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导 致血钙不足而影响健康。

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视频作者：重庆冠兴化工有限公司

    适当剂量柠檬酸对人体无害，在很多食品中都有使用。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，且会增加患十二指的几率。

　　儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，及消化道症状等。

    但是柠檬酸可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，及消化道症状等。

　　可以调节酸度，抑制部分细菌的繁殖，起到一定的防腐作用。

　　柠檬酸英文名称:Citric acid

　　柠檬酸CAS号： 77-92-9

　　柠檬酸EINECS号： 201-069-1

　　柠檬酸分子式： C6H5O7

　　柠檬酸分子量： 189.1013

　　熔点： 153-154.5℃

　　沸点： 309.6°C at 760 mmHg

　　闪点： 155.2°C

　　水溶性： 750 g/L (20℃)

　　蒸汽压： 5.73E-05mmHg at 25°C

　　物化性质：

　　相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509

　　无色半透明的结晶或白色的颗粒，或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，一水柠檬酸生产厂家，味极酸，溶于水、醇。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

　　产品用途：

　　用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业，一水柠檬酸生产厂家，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂，锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂，也用于制备药清凉剂、洗涤剂用。